Thầy Nguyễn Anh Sơn có 15 năm kinh nghiệm làm việc cho đại sứ quán New Zealand và trước đó là những môi trường rất chuyên nghiệp nhứ Hilton, Diva café, Ana Mandara Resort Nha Trang… Là một trong những tên tuổi quen thuộc trong giới đầu bếp tại Hà Nội nhưng anh không thích nói nhiều về bản thân nhưng những kinh nghiệm anh có đã chứng minh tài năng của anh trong nghề bếp. Qua nhiều năm giảng dạy anh đúc kết được rằng “một người thầy tốt thì sẽ có nhiều thế hệ trò tốt”. Trở thành một người thầy tốt đối với các thế hệ học viên là mong muốn và trách nhiệm mà các giáo viên Ẩm thực 24h luôn đặt ra cho mình. Thực hiên sứ mệnh đào tạo các Đầu bếp chuyên nghiệp tốt cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn; nâng cao chất lượng món ăn gia đình, các kĩ năng cơ bản trong bếp núc để mọi người tự tin sáng tạo các món ăn, anh Nguyễn Anh Sơn đã xây dựng Ẩm thực 24h với thực đơn giáo trình sát sao thiết thực nhất.